Pimientos rellenos de carne y arroz

Hola holaa!!!

Hoy toca receta saladita que ya hacía tiempo que no subía ninguna...

INGREDIENTES (Para 3 pimientos)

- 3 pimientos rojos medianos.
- 2 cebollas pequeñas.
- 2 dientes de ajo.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Arroz.
- Carne picada.
- 2 tomates medianos.
- Guisantes verdes cocidos.
- Colorante.
- Agua.
- Pimienta molida.


PREPARACIÓN

1. Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 180º.

2. Con la ayuda de un cuchillo cortamos la parte de arriba de los pimientos y la limpiamos por dentro,  quitando todas las pepitas, de manera que tendremos por un lado el pimiento y por otro la tapa para sellarlo al final.

3. Rallamos la cebolla y la ponemos a pochar en una sartén a fuego medio, junto con los dos ajos enteros y un chorrito de aceite, hasta que esté doradita. (Añadimos sal para que la cebolla se poche más rápido).

4. Una vez la cebolla esté pochada (10 min aprox), añadimos la carne picada. (En este caso era de pollo para hacer la receta más sana).

5. Picamos el tomate y lo añadimos junto con los guisantes.

6. Salpimentamos a gusto.

7. Vamos removiendo hasta que la carne coja color.

8. Añadimos el arroz y el colorante (es opcional, para que no quede blanco el arroz), lo removemos bien hasta que esté todo bien integrado.

9. Introducimos la mezcla dentro del pimiento y le añadimos 4 cucharitas de postre con agua para que se cueza mejor.

10. Cerramos los pimientos con la tapa y con la ayuda de unos palillos lo sellamos bien para que no se reseque el arroz en el horno.

11. Ponemos los pimientos al horno durante 1h 20min.

12. Dejamos reposar y a comer.

Y listos!!! Espero que os gusten porque están deliciosos. Nos vemos pronto con más recetas...

Buen provecho!
Bon profit!!