Hello!
hoy en primer lugar, felicitar a todos los Vicentes.
Como os dije en la anterior entrada, este fin de semana ha sido en Betxí el Transbetxí, este año cumplía ya 26 años y como buenos Betxinencs lo vivimos a tope.
El viernes quedé con mi amiga Marta para que me enseñara a hacer unos pastelitos que trajo el año pasado y así poder almorzar el sabado en uno de los tramos por la mañana. Pues bien, nos pusimos manos a la obra y nos salieron 30 pastelitos.
La receta es muy facil y ya os digo que están muy buenos, porque no nos sobró ni uno.
INGREDIENTES:
- 1kg de harina.
- 6 huevos.
- 3 botes de pisto preparado.
- Sal.
- 1 lata de cerveza.
- Aceite.
- 4 latas de atún.
- Papel vegetal.
PREPARACIÓN:
1. Cogemos un bol y ponemos la cerveza y seguidamente llenamos la lata de aceite y lo vertemos al bol, de manera que tenemos que tener la misma cantidad de cerveza que de aceite.
2. Añadimos sal y la harina que admita, a nosotras nos cupieron unos 900g, lo mezclamos bien y lo amasamos hasta que la masa no se nos pegue a los dedos.
3. Mezclamos el pisto, el atún y los 5 huevos que habremos hervido previamente y cortado bien pequeños.
4. Cogemos el papel vegetal y si tenemos por casa un plato de taza de café, hacemos una plantilla para hacer los pasteles de ese tamaño.
5. Hacemos bolitas no muy grandes y escampamos la masa por toda la plantilla.
6. Cogemos una cuchara sopera y llenamos la masa con la mazcla que habíamos hecho. A nosotras nos cabía cuchara y media, si ponemos más se nos saldrá por los lados.
7. Cerramos los pastelitos en forma de D y con un tenedor aplanamos los laterales para sellar el pastel.
8. Con un pincel de cocina, pintamos los pasteles con un huevo batido.
9. Los metemos al horno hasta que estén doraditos.
Bueen provecho!!!
Hola Hola!
ya se que llego un poco tarde para hacer monas de pascua, pero he estado de viaje y no he podido subirla antes. Si no os sirve para los últimos días que quedan hasta San Vicente, os puede servir para el año que viene.
Voy a daros unas midas muy generales, ya que con toda la harina que admitió, nos salieron 18 monas grandes, por tanto si queréis hacer menos cantidad, solo tenéis que reducir las midas.
Este año hicimos muchas versiones, hicimos monas de confitura, chocolate, cabello de angel, crema pastelera y embutido, sí, habéis leído bien, monas de embutido.
Fue todo un experimento, pero estaban buenísimas.
INGREDIENTES:
Para el relleno: Chocolate, Cabello de angel (venden botes ya preparados), Confitura (También venden botes preparados), crema pastelera y embutido (chorizo, morcilla y longaniza).
Para la masa: (Mida para hacer 6 monas grandes)
-Levadura de horno 1/2 pastilla.
-Harina, la que admita.
-Agua, 1 vaso de 200ml.
-Aceite de oliva, 1 vaso de 200ml.
-1 vaso de azúcar.
-Papel vegetal.
-1 vaso de leche.
-Huevos, 1 vaso (de 5 a 6 huevos caben en un vaso de 200ml.) y 1 huevo para batir y untar las monas.
-Ralladura de un limón.
Para decorar:
- Obleas.
- Anís de colores.
- Calabaza confitada.
- Cerezas confitadas.
PREPARACIÓN:
1. Cogemos un bol bien grande (se tiene que pensar que la masa cuando se haga buena duplica o triplica su grosor) y batimos los huevos.
2. Vamos añadiendo el azúcar, el aceite, la leche, la ralladura de la lima y la media pastilla de levadura, desecha previamente con agua tíbia.
3. Lo mezclamos todo bien y vamos añadiendo poc a poco la harina que admita, hasta hacer una pasta blanda (no ha de estar dura).
4. Lo dejamos reposar bien tapado (ha de tener calor, nosotros lo tapamos con una manta y un trapo) hasta ver que la pasta esté buena y ha duplicado su tamaño. Habrán pasado de 2 a 3 horas.
5. Cogemos un papel vegetal y hacemos una plantilla del tamaño de la oblea.
6. Haremos pelotas del mismo tamaño, más o menos de 200g cadauna.
7. Pisaremos una pelota con la oblea y la otra sobre la plantilla.
8. Estiramos bien con las manos la masa y sobre la oblea ponemos el relleno que más nos guste.
9. Cogemos la masa que está sobre el papel vegetal y la ponemos encima de la otra, de manera que haga de tapa.
10. Apartamos el papel de cocina y la untamos con huevo batido.
11. La decoramos como más nos guste y la azúcaramos por encima.
12. La ponemos al horno a 200º que ya estará precalentado.
13. Cuando estén doraditas y han aumentado de tamaño, las sacamos y las dejamos reposar.
Mona de embutido:
La preparación es igual, pero la rellenamos de trocitos de chorizo, morcilla y longaniza. La untamos con huevo batido y directa al horno.
Aparentemente creeremos que no valdrá nada, pero una vez la probeís, veréis que está buenísima.
Dar las gracias a todos los participantes del concurso, la agraciada fué Helena Nebot que se llevó la mona dulce de la foto de arriba. Más adelante haremos otro concurso.
Aprovecharemos este fin de semana que es el Transbetxí para hacer pastizos o alguna cosa rica y subiremos la receta.
Invitar a todos los lectores a venir a Betxí este fin de semana que hacen un Rally de motores.
A disfrutar del que queda de Pascua, nos vemos pronto!!!
Hola Hola!!
Perdonad por todo el tiempo que he estado desaparecida, pero entre pitos y flautas se lia la cosa y dejamos a C de Carlota abandonado...
Me gustaría dar las gracias a todas y cadauna de las 1007 visitas que ha tenido el blog, estoy muuuy contenta.
A parte, dar las gracias a toda esa gente que me para y me dice que ha cocinado mis recetas y que están gustando tanto, mil gracias.
Hoy os traigo una receta muy curiosa, ya que cuando tienes el resultado, sorprende como queda. Vamos a cocinar un muffin salado con una base de pan de molde que vi en la página de Bimbo.
INGREDIENTES:
- Mantequilla.
- Pan de molde.
- Queso rallado.
- Bacon.
- Huevos.
- Sal.
PREPARACIÓN:
1. Cogemos el molde para hacer muffins y lo untamos con manteca para que cuando esté listo, poder sacar el muffin sin problemas.
2. Con un rodillo, aplanamos la rebanada de pan de molde.
3. Introducimos la rebanada, de manera que coja la forma de tartaleta.
4. Añadimos un poco de queso rallado para hacer de base.
5. Ponemos una tira de bacon por encima y seguidamente, añadimos el huevo y sal al gusto. (Si hemos colocado correctamente la rebanada, el huevo no se saldrá por fuera).
6. Con el horno precalentado, introducimos el molde y lo dejamos en la parte más baja del horno a 200º hasta que la clara del huevo esté cocida.
NOTA:
- Si ponemos el molde muy arriba, se nos hará enseguida negro el bacon y el pan y lo tendremos que sacar enseguida.
- Hemos de ir con cuidado con el huevo, la primera vez que lo hice, tuve mala suerte y el huevo se coció demasiado y la yema estaba dura.
Buen provecho y a disfrutar de esta receta, que si os ponéis a innovar, seguro que la haréis de mil formas y con otros ingredientes.
Nos vemos pronto con recetas de Pascua :)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
